Cultivem respectant el medi ambient i aplicant mètodes de cultiu ecològic, tot i no tenir la certificació. Alimentem el gall amb cereals no transgènics i fem una criança llarga per aconseguir una millor qualitat en la carn. Pel que fa a la fruita, produïm préssec, pruna clàudia, cirera, albercoc i figa, tot en cultiu de secà, que n’afavoreix la dolçor. També fem tomacó de sucar, que pengem per potenciar-ne una llarga conservació. Per últim, tenim oliveres de la varietat arbequina, que collim en el seu punt òptim de maduració i així obtenim un oli afruitat. Formem part de l’Associació de Criadors de Gallina de Raça Penedesenca.