Carnisseria Seli es va obrir al públic el 1971 just al costat d’on ara hi ha la botiga, al carrer Primitiu Artigas, nº 6. El 1989 ens vam traslladar a les noves instal·lacions, que disposen de dos obradors: un que serveix de cuina i obrador per a preparar els plats cuinats i elaborar la carn cuita i un altre on preparem els embotits i hi tenim l’assecador.

L’elaboració tradicional es manté tot i assegurant la qualitat i la seguretat alimentària i amb la voluntat de transmetre i divulgar els productes artesans alimentaris tradicionals de la nostra zona, en primer terme, i de Catalunya, en general.