Som una explotació familiar de cria d’aviram. Ens arriben els animals quan tan sols tenen un dia de vida, els criem i els matem al nostre escorxador (exclusiu per als nostres productes). Els distribuïm directament a l’explotació, a restauradors i a carnissers. Hem obert el nostre propi restaurant per tal de promocionar el nostre aviram gastronòmicament. També tenim una horta per al consum del restaurant, ja que així aconseguim una millor qualitat. Som una empresa de cercle tancat: en tot moment controlem el procés de criança, de distribució i d’elaboració del producte. Formem part de l’Associació de Criadors de Raça de Gallina Penedesenca.