La finca La Ronquinyola es troba al vessant sud de la muntanya d’Ullà, al massís del Montgrí. Es compon de feixes a diferents nivells i de formes irregulars orientades a migdia. L’estructura de la terra és franca-argilosa amb un alt contingut de calç, característiques que, sumades a la bona insolació, la proximitat al mar i la disposició d’un ramat d’ovelles ripolleses pròpies, ens permeten adobar la terra, practicar una agricultura ecològica i sostenible i obtenir uns fruits amb tots els gustos i garanties. Olianum és un oli verge extra, extret en fred i per procediments mecànics, amb la certificació d’agricultura ecològica en reconversió.